Molini Lario – Farina per Sfoglia

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Descrizione

Farina Sfoglia di Molini Lario è particolarmente indicata per la produzione di: cannoncini, ventagli, sfogliatelle, salatini, vol au vent e tutte le produzioni di pasta sfoglia. Questa farina, particolarmente morbida, consente di lavorare con grande facilità di laminazione, ottenendo prodotti dalla eccezionale sfogliatura e friabilità, ottimo volume, regolarità e costanza dei risultati. Ideale anche per i prodotti che subiscono il trattamento di surgelazione.

Valori reologici: W 300/330 – farina tipo 00